V posledních letech se začíná více mluvit o těsném propojení mezi naší stravou a duševním zdravím. Ačkoli si mnozí myslí, že potraviny ovlivňují především naše fyzické zdraví, novější studie ukazují, jak významně mohou ovlivnit i naši psychiku. V jedné z nedávných studií se dokonce ukázalo, že příkladně dieta bohatá na omega-3 mastné kyseliny může snížit riziko deprese až o 50 %. Tento článek se zaměří na to, jak konkrétní složky naší stravy mohou utvářet naše psychické návyky a pohodu.
Přínos restrukturalizace stravy pro psychické zdraví
Kvalita naší stravy má bezpochyby vliv na naše duševní zdraví. Potraviny bohaté na antioxidanty, jako jsou čerstvé ovoce a zelenina, mohou přispět k zlepšení nálady a snížení neurologických onemocnění. Vědci se domnívají, že tyto potraviny bojují proti zánětům a oxidačnímu stresu, které mohou v těle vyvolat deprese a úzkosti. Je zajímavé, že u lidí, kteří pravidelně konzumují pestrou stravu s vysokým obsahem živin, bylo zaznamenáno menší množství psychických onemocnění než u těch, kteří se stravovali jednostranně.
Dalším fascinujícím faktorem je role mikrobiomu v ovlivňování naší nálady. Naše střeva nejsou pouze místem pro trávení potravy, ale i domovem bilionů mikroorganismů, které mají významný vliv na naše zdraví. Různé studie ukázaly, že zdravý a vyvážený mikrobiom může pozitivně ovlivnit hladiny neurotransmiterů, jako je serotonin, který je často nazýván „hormonem štěstí“. Strava bohatá na vlákninu a probiotika, kterou najdeme v fermentovaných potravinách, může přispět k lepší funkci našeho trávicího systému a tím i k našemu celkovému psychickému stavu.
Glyphosát a jeho skryté účinky
Méně známý, avšak alarmující fakt se týká účinků pesticidů, jako je glyfosát. Tento herbicid, který se často používá v zemědělství, může mít negativní dopady na náš mikrobiom a tím také na duševní zdraví. Některé výzkumy naznačují, že konzumace potravin obsahujících residua glyfosátu může vést k předčasnému vznikání neurodegenerativních onemocnění a zvýšit riziko úzkostí a depresím. Ovlivňuje také biologické procesy, které regulují produkci neurotransmiterů, a tak může tvořit cyklus, který narušuje naši psychickou pohodu на více úrovních.
Než si člověk dopřeje další porci běžně konzumovaných potravin, lze se zamyslet nad tím, jaké krátkodobé a dlouhodobé důsledky pro jeho psychiku mají. Většinou hodně mluvíme o tom, jak by strava měla být zdravá a vyvážená, ale málokdy se zmiňujeme o jejím zásadním dopadu na naši duševní pohodu. Je proto důležité se aktivně zajímat o to, co jíme, a hledat kvalitní a výživné potraviny.
Zásadním krokem k dosažení duševní rovnováhy může být nejen vědomé stravování, ale také příprava jídla. Vaření může fungovat jako terapeutická činnost, která ne pouze čistí mysl, ale i posiluje vazby s našimi blízkými a přáteli. Společné vaření s ostatními může být velmi inspirativní a posilující zážitek, který přispívá k našemu duševnímu zdraví.
Naším úkolem je naučit se, jak správně nakládat s tím, co konzumujeme. Investice do kvalitní stravy se tak stává nejen investicí do našeho fyzického zdraví, ale i do naší psychické rovnováhy. V dobách, kdy se stres a úzkosti stávají stále častější součástí každodenního života, mohou dobře vyvážené jídla hrát klíčovou roli v udržení pozitivního psychického stavu.
